Pamcakes

venerdì 30 maggio 2014

COOKIES con cioccolato bianco e mirtilli disidratati

Qualche domenica fa, ad una fiera a qualche km da casa ho preso dei mirtilli disidratati in una banco che aveva mille delizie. Ho pensato subito a dei biscottini, poi mi sono venuti in mente i cookies ed ecco qua nata la variante!

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domenica 25 maggio 2014

PLUMCAKE MELA E CANNELLA

Dolcetti per la colazione finiti e ora?? Si pone rimedio con un PLUMCAKE!

Diciamocelo, la scelta di fare mela e cannella è per far contento il marito...a volte se lo merita anche lui...è il primo a svegliarsi ed è quello che sta fuori casa per più tempo, quindi va accontentato...

qualche volta!

PLUMCAKE MELA E CANNELLA

Ingredienti per uno stampo da 30 cm:

5 uova

300g di zucchero

scorza di 1 arancia

300g di farina

1 bustina di lievito

300m di panna vegetale

3 mele

cannella a piacere

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero, la cannella la scorza di arancia per almeno 15 minuti.

Una volta che il composto è bello gonfio incorporare la farina e il lievito precedentemente setacciati, quando il composto sarà bello liscio aggiungere la panna.

Sbucciare e tagliare a dadini le mele e inserirle nel composto.

(Io avevo lascito anche delle fettine sottili che ho messo sopra all'impasto prima di infornare, ma si vede che non erano abbastanza sottili e sono affondate giu!)

Imburrare e infarinare lo stampo da plumcake e infornare a 180°C per circa 45 minuti (come sempre vale la prova stecchino).

Come ho detto prima il plumcake sarebbe per le colazioni di mio marito...

Ma caro babbo mi sa che devi parlane con Jacopo...

Con questa ricetta partecipo al contest "Un anno di colazioni: il Plumcake" di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra;

40 anni in BOTTE...AUGURI ALESSANDRO!

Un traguardo importantissimo...40 anni!

E come festeggiare un amante del buon vino??

Con una TORTA BOTTE ovviamente!

Per realizzare l'altezza mi sono aiutata con una base in polistirolo alta 10 cm e ci ho montato sopra 2 MOLLY CAKE (una al cacao e l'altra bianca - alternando gli strati) farcite con CAMY CREAM e pezzi di cioccolato fondente.

Tutto stuccato con GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE.

AUGURI ALESSANDRO!

martedì 20 maggio 2014

TORTA FRESCA CON DIPLOMATICA E GELEE DI FRAGOLE

Il gelee, era un sacco che mi frullava per il cervello, prima mi ero messa in testa di farlo al kiwi, poi alla pesca ma alla fine le mie amate FRAGOLE hanno vinto!

Con queste temperature primaverili ho pensato di fare una tortina bella fresca ci sono riuscita per davvero!

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mercoledì 14 maggio 2014

INTERVISTA PER "TRIBU GOLOSA"!

Qualche giorno fa ho ricevuto una e-mail da parte di Federica dello staff di TRIBU GOLOSA, per un intervista per il loro bellissimo sito!

Una bella sensazione, la sensazione che allora questo blog non è solo un mio diario personale, ma un modo per condividere con voi i miei dolci esperimenti!

L'intervista la trovate QUI!