CROSTATA DI LAMPONI E FRAGOLE CON CHIBOUSTE ALLA VANIGLIA

Ormai lo sapete, ho un debole per Montersino e anche questa torta è sua, ma con una piccola variante...i lamponi che ho comprato non bastavano per tutta la torta, così ho aggiunto delle fragole fresche...

Il grande passo...WEDDING CAKE!

Marco e Ilaria si sono sposati ieri, hanno organizzato tutto in pochissimo tempo ma è stata tutto bellissimo!

La sposa meravigliosa e lo sposo favoloso, ci hanno fatto passare delle belle ore in compagnia di amici.

Veniamo al dunque...

due mesi fa Ilaria mi dice che vuole che la torta per il matrimonio la faccia io, inutile dire che mi prende un colpo, non mi sento affatto in grado, quando arriva poi al numero delle persone invitate collasso!

Ho cercato in tutti i modi di convincerla a farla fare da chi lo fa di lavoro, è un evento importante e la mal riuscita mi farebbe stare massimo! Ma nulla, non sente discussioni... continua a dirmi:

"Pami, mi fido di te, io so che sei in grado di farcela!" ... beata lei ... io non ne ero per niente convinta!

Ho iniziato qualche giorno prima a fare le rose 30 rose bianche...

Poi CINQUE HotCreamSpongeCake (diametri 15-20-25-30-35) farciti con una Diplomatica (o chantilly all'italiana) alla Nutella e stuccati con la ganache al cioccolato fondente...

Una torta mastodontica per 180 persone circa...

Il tema del loro matrimonio erano i viaggi e l'azzurro, hanno basato tutto su questo...quindi per vassoio la torta aveva una base in polistirolo di 50 cm per 50 cm rivestita e decorata a mò di valigia... una faticata per stendere la pasta di zucchero, per fortuna mi ha aiutato mio Marito, altrimenti non ce l'avrei mai fatta!

Il trasporto (26 km di paura) non è stato semplice, ho praticamente assemblato tutto in villa la sera prima visto che io ero invitata al matrimonio e non potevo andarci il giorno stesso...

e dopo aver descritto tutto il mio lavoro durato una settimana eccola... montata...

Una cosa che mi dispiace è non aver delle foto belle, ma ero troppo emozionata per riuscire a fare delle belle foto, i miei amici che dopo 13 anni si sposano, il mio lavoro alla vista di 320 occhi (escluso lo staff della villa!!) e gli sposi pazzerelli che dopo il taglio ed il brindisi di rito mi ringraziano pubblicamente, troppe emozioni per far foto decenti!

Cosa ancor più bella i complimenti per il sapore...inutile dirvi quanto sono felice!!!

ps. 

a chi interessa presto la ricetta della diplomatica alla Nutella!

MODECOR e DISNEY COMPETITION

La mia cara amica Carla mi ha incoraggiata a partecipare alla prima fase della Disney Competition organizzata da Modecor e da Silovoglio al Cake Design Italian Festival di Roma!

Parteciperò con la torta che ho fatto per Gaia lo scorso dicembre, ci sono Winnie Pooh e i suoi amici!

CAPITAN LEO e i SUOI 2 ANNI!!!

E' il compleanno di LEO e per il suo compleanno non può mancare GEORGE!!

PEPPA PIG è ormai uno dei cartoni più visti dai bambini! 

HOT CREAM SPONGE CAKE

Dopo la Hot Cream al cioccolato perche non provare anche senza? Lo sapete, il cioccolato lo metterei  in tutte le mie ricette, ma si deve anche cambiare!

Torta per il primo compleanno di Sabrina!

Qualche giorno fa è stato il compleanno della piccola Sabrina, e la sua mamma Simona mi ha chiesto di fare una torta per la sua mega festa di compleanno!

Una torta per 100 persone, tre piani tutti veri...la mia prima torta a tre piani!

MILLEFOGLIE CON MOUSSE DI FRAGOLE E MOUSSE NUTELLA - RE CAKE 6

Alcune amiche mi hanno fatto scoprire il gruppo di Re-Cake, sono 5 foodblogger (Sara, Silvia, Miria, Silvia, Elisa) che hanno ideato l' iniziativa che, ogni mese scelgono una ricetta, di solito straniera, la traducono, la sperimentano, creano la locandina e la ri-propongono a noi appassionate che abbiamo un mese di tempo per provarla e pubblicarla nel nostro blog e nel loro gruppo FB.

Ancora non ho partecipato nel mese giusto, ma qualche giorno fa ho provato la Re-cake 6 che era quella del Mese di Marzo.