TORTA AL CIOCCOLATO (senza farina) e...HAPPY B-DAY AMORE MIO!

Oggi è il compleanno della mia bambina, Giulia, 5 anni...sembra ieri che è nata! In questo momento 5 anni fa stavo per provare l'emozione più forte e travolgente della mia vita, diventare mamma per la prima volta.
La festa insieme ai suoi amici ci sarà il prossimo sabato, oggi abbiamo festeggiato in famiglia, e lei mi ha chiesto una torta cioccolatosissima, come non accontentarla, semplice veloce, buonissima e umidissima!
Vi lascio la ricetta...che è anche GLUTIN FREE...il che non guasta mai!

Ingredienti (per una torta diam.20):

160g di cioccolato fondente
75 g di burro
95 g di zucchero
3 uova medie

Procedimento:

1- Sciogliete il cioccolato al microonde o a bagnomaria (se utilizzate il micro fate attenzione a non bruciarlo...come succede spesso a me!)

2- Montate lo zucchero con il burro per qualche minuto

3- Unite le uova al composto montato

4- Unite e amalgamate anche il cioccolato fuso (non fa niente se è ancora caldo)

5- Bagnate e strizzate un foglio di carta forno e mettetelo nella teglia che userete per la torta e fatelo aderire bene ai bordi, infornate per circa 50 minuti alla temperatura di 150°C forno statico.

6- lasciate raffreddare per qualche minuto, rovesciate sul piatto da portata e spolverate con lo zucchero al velo.

Auguri piccola della mamma!